گیاه زعفران یکی از گیاهان بومی ایران میباشد که از ایران توسط دانشمندان اسلامی به اروپا منتقل و در سالهای اخیر در کشور اسپانیا هم کشت و به بازارهای دارویی و صنعتی جهان صادر می گردد. این گیاه افزون بر اثرات ویژه درمانی بعنوان یک گیاه معطر و مطبوع کننده عطر و طعم در صنایع آرایشی و بهداشتی مورد مصرف فراوان بوده و بعنوان یک ماده رنگی طبیعی در صنایع غذایی مورد استفاده بسیار میباشد. گیاه زعفران هم چنین بعنوان یک گیاه ادویه ای ممتاز در تمام جهان معروف بوده و یکی از گرانترین و با ارزش ترین گیاهان دارویی جهان را تشکیل می دهد.

دانشمندان بزرگ اسلامی و ایرانی به این گیاه توجه ویژه مبذول داشته و در اکثر آثار مکتوب خود به اثرات ارزنده این گیاه اشاره و موارد کاربرد آن را شرح داده اند. گیاه زعفران در کل بومی ایران و هند کشورهای بالکان و مناطق شرقی مدیترانه بوده و امروزه به مقدار زیاد در ایران هند اسپانیا، فرانسه و ایتالیا کشت می گردد.

مهمترین خواص درمانی مقوی جنسی محرک رحم و قاعدگی، شادی بخش ضد افسردگی محرک ترشح غدد و معده